KLASSISCHE TAPAS

• PA AMB OLI MALLORQUÍN

  con Tomate de “Ramillet” y AOVE local

  4.95€

• TABLA DE QUESOS

  “Finca Son Garrova” con Almendras Mallorquinas y Membrillo

  16.50 €

• GAMBAS AL AJILLO

  Aceite de Oliva Virgen Mallorca variedad Arbequina, Guindilla y Ajo

  19.00€

• CROQUETAS

  la inspiración del Chef

  12.95€

• NUESTRAS Patatas Bravas

  con Salsa Secreta y Alioli de Ajo Asado

  9.95€

• JAMÓN IBÊRICO

  100% Bellota “Hermanos de Onofre”, Huelva

  22.95€

Tapas Con "Chispa"

• CALAMARINES

  en Tempura de Arroz, Alioli de Tap de Corti y Polvo de Tinta de Calamar

  18.50€

• VIEIRAS BRASEADAS

  con Crema de Queso Mallorquín, Espárragos y Kale Ecológico

  18.50€

• PAN BAO, COSTILLA ASADA Y RICOTA

  con su salsa, 4 unidades

  12.95€

• TACO DE PULPO DE ROCA

  con Guacamole, Pico de gallo y Mahonesa Picante, unidad

  9.95€

• MINI BURGER DE TERNERA

  con Mahonesa de Trufa, Queso y Velo de Tocino Joselito, unidad

  8.50€

• NUESTRAS ALBÓNDIGAS

  carne seleccionada Black Angus con Champis Ecológicos y Salvia

  13.95€

• TARTAR DE SALMÓN

  con Fonoll Mari, Aguacate y Mostaza

  17.95€

• PULPO DE LONJA A LA PARRILLA

  con Patato en Texturas

  19.50€
• Our Recommendations

  Tapas Festival, Precio por persona (min 2 persons):

  TABLA DE EMBUTIDOS, CHORICITOS AL VINO, CROQUETAS Y GAMBAS AL AJILLO,  ENTRECOTE DE TERNERA EN PLATO DE FUNDICIÓN Y TROCEADO, Y PANNACOTTA CON LECHE DE MALLORCA Y SALSA DE ALBARICOQUES

  35.00€

NUESTROS PESCADOS

• SUPREMAS DE PESCADO DEL DÍA A LA PLANCHA

  acompañado de Verduras al Curry

  23.50€

• SALMÓN MARINADO EN MISO

  servido con Pack Choi, Shitakes y Champiñones de La Isla

  24.50€

• LOMO DE BACALAO

  con Verduras a la Mallorquina y Kale

  23.50€

VEGETARIANOS

• TARTAR DE REMOLACHA, AGUACATE Y MANZANA

  con Pan Crujiente y su Mojo

  16.90€

• BERENJENAS DE “SA TEULERA”

  con Espinacas, Ricotta y Tomate Especiado

  16.50€

• NUESTRA ENSALADA MIXTA

  con Aguacate, Tomates, Brotes Verdes y Ventresca

  17.50€

• RAVIOLI CASEROS DE CALABAZA

  con Pesto de Albahaca y Crema de Taleggio

  18.50€

• BURRATA

  servida con su Pan Carasatu, Tomates Seleccionados y Albahaca

  17.50€

• CURRY DE VERDURAS MALLORQUINAS

  Servidas con Arroz Basmati

  17.50€

• HUMMUS CLÁSICO DE GARBANZOS

  con Manzana y servido con Focaccia de Arroz

  9.50€

CARNES SELECCIONADAS

• PALETILLA DE CORDERO MALLORQUÍN

  cocinada durante 7 horas confitada en Romero, servida con Reducción de Oporto y Puré de Patatas

  23.50€

• CORTE DE CERDO IBÉRICO 100%

  servido con Cremoso de Boniato, Salsa Hoisin, Espárragos Trigueros y Bimi

  24.50€

• SPARE RIBS, COSTILLAS DE CERDO

  con Gajos de Patata y Cremé Freiche de Aguacate

  19.95€

• ENTRECOTE DE TERNERA ROSADA

  275 gr troceado servido en plato de fundici n con Patatas Fritas como nos gustan y Pimientos de Padrón

  24.75€

• SOLOMILLO DE TERNERA

  21 días de maduración servido con Salsa Café de París, Puré de Apionabo, Patató y Tirabeques

  27.95€
• Nuestra Recomendacion

  MENÚ DE CARNE PARA 2 PAX “CORTE NEBRASKA

  600 gr. servido en fundición,acompañado de Ensalada de Cogollos y Patatas Fritas

  59.00€